今天來到了3月底開幕的豚骨一燈~~~

在台北捷運市政府站2號出口出來的統一時代百貨B2

我們是平日中午去的~

到的時候小排了一下隊

但翻桌率滿高的

進去之前店員還很親切地跟排隊的大家介紹菜單~~

除了拉麵之外也有丼飯

加套餐也是不錯的選擇~


我們這次很幸運坐到了VIP(轉圈)

桌上刻著麵屋一燈創辦人坂本幸彥和拉麵之神山岸一雄的名字

據說這張桌子的字是坂本幸彥親自請師傅山岸一雄題的字

努力跟根性我想是代表著拉麵的職人精神吧!!

如果想了解山岸一雄的話可以去搜尋「拉麵之神」這部電影哦~~

特別桌的簽名~~

店內景觀(右邊紅色椅子的就是特別桌哦~~)

 

在欣賞完特別桌和店內景觀之後

麵也很快地來了

一燈白豚拉麵(特製) $240

白豚拉麵是豚骨一燈的招牌

湯頭十分濃厚

搭配的細麵可以充分吸收豚骨的味道

叉燒則是比較偏肥

吃起來入口即化

雖然整碗吃到後面會有點膩

但帶點酒味的糖心蛋剛好可以解膩

旁邊也有高湯可以添加~

 

濃厚魚介拉麵(特製 不加蔥) $280

魚介拉麵則滿像麵屋一燈沾麵的感覺

只是口味調整成拉麵的湯頭

其他配料則和白豚拉麵差不多

但因為兔兔不吃蔥

所以圖片上才沒有蔥~

唐揚炸雞套餐(附60元飲品一杯) $130

唐揚炸雞外表看起來普普

不過裡面的雞肉很多汁

雖然有點偏油

不過算是好吃的炸雞

多汁的炸雞剖面圖~~

 

整體來說

豚骨一燈雖然開在人來人往的美食街

但翻桌率很高

店員也很親切

所以等待時間並不會太久

喜歡吃拉麵的朋友不要錯過囉!!

 

推薦指數(滿分5)

一燈白豚拉麵:5

濃厚魚介拉麵:3.5

唐揚炸雞:4

 

 

豚骨一燈

台北市信義區忠孝東路五段8B2(統一時代百貨內)

官方FBhttps://www.facebook.com/tonkotuitto/

 

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